Перец сладкий Красный бочонок — среднеспелый сорт для открытого грунта и плёночных теплиц. Период от всходов до созревания плодов 125-135 дней. Растение высотой 55-75 см, полураскидистое. Плоды пониклые, кубовидные, глянцевые, в технической спелости тёмно-зелёные, в биологической — тёмно-красные. Толщина стенки плода 5-7 мм. Масса плода 200-350 г. Вкусовые качества отличные. Используется для свежего потребления и консервирования.